Aves en salsa de tamarindo 🐓 💕🦃

Orso Del Asado
Orso Del Asado @cook_orso
Poza Rica Veracruz

Justamente hoy en este día quise consentir a todas mis mamis con esta receta muy tradicional que es muy económica y sabrosona ya que siempre #lomejorparamamá

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Ingredientes

1 hora
15 raciones
  1. 1/2guajolote en piezas
  2. 1pollo en piezas
  3. 2 tazaspulpa de tamarindo
  4. 3 puñoschile chipotle sin colita
  5. 1cebolla
  6. 1 dienteajo grande
  7. 1/4 tazaazúcar
  8. 1/2 tazacatsup
  9. 1/2 tazaaceite
  10. 2 barrasmantequilla sin sal
  11. 1/2 tazasalsa inglesa
  12. 1/2 tazasalsa de soya
  13. al gustopimienta
  14. al gustosal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pones a hervir el guajolote para que se ablande y lo dejas enfriar tantito.

  2. 2

    Hierves el chipotle con media cebolla y el ajo.

  3. 3

    Dejas enfriar el guajolote.

  4. 4

    Cueces el pollo en una cacerola con mantequilla y aceite. Antes de eso le haces cortes al pollo y le pones pimienta

  5. 5

    Licúas los chiles, cebollas y el ajo con la pulpa de tamarindo y la catsup.

  6. 6

    Agregas la salsa al pollo con guajolote y comienzas a revolver.

  7. 7

    Justo cuando tome este color el guisado, casi estará listo. Solo checa si la carne está bien cocida y la salsa ya redujo y está más consistente. Déjalo enfriar y disfruta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Orso Del Asado
Orso Del Asado @cook_orso
Poza Rica Veracruz
Soy un inexperto que le gusta experimentar en la cocina... Amante del asado, horneado y ahumado.. Enamorado del postre y del buen sazón... Pasarlo bien con excelente compañía y una buena botana.. Soy el príncipe azul de la taquería. https://www.facebook.com/lacomidadelajaulax/https://www.facebook.com/lacomidadelajaula
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