Hacer la base: tamizar la harina de trigo y el polvo de hornear, añadir el huevo, la mantequilla, el azúcar y unir no amasar. Hacer el arenado y poco a poco unir con 1 o 2 cdas. de leche. Yo usé 2. Hacer el bollito y taparlo con papel film y llevarlo a la nevera por unos 45 minutos.

Quitar la piel a las peras, laminar o cortar en cuadritos. En una ollita de teflón ponerlas al fuego con el azúcar, la canela, mantequilla y las uvas pasas. Cocinarlas unos 8-10 minutos.

Como dice la autora: si al momento de cocinarlas y estar tiernas les sobra líquido, filtrarlas y añadir un puñado de gallitas molidas, yo no las usé. Enfriar y reservar. ---Preparar el crumble: en un tazón mezclar y unir los ingredientes y reservar.

Retirar de la nevera la masa para la base. Con ayuda del rodillo alisarla sobre mesa enharinada y forrar el molde. Con un tenedor hacer pinchitos para que la masa no se infle al horno. Precalentar el horno a 180 grados C, unos 10 minutos. Hornear por 15 minutos la base y retirar del horno. No apagar el horno. Montar la tarta: añadir al fondo de la base todo el relleno de peras.

Encima del relleno colocar la crumble y alisar, apretar con ayuda de una espátula. Hornear unos 20- 25 minutos a 180 grados C. Retirar del horno con mucho cuidado y enfriar. Desmoldar. Esto pinta divinoooo😋😋😍😜😘😘😘

El momento esperado: mi primera vez, nunca había comido un crumble y mucho menos hecho por mí, con la asesoría de una grande en la cocina...jajajajajaja. Que les parece...? Menuda pinta; espectacular sabor y en el día de las Madres que ya eso es mucho decir. Gracias mi Grace y tu bienvenida, aunque nunca te fuiste porque tú legado está aquí para ser consultado por el mundo entero💖💝🥰😍😋😋☕☕☕