Pizza napolitana, con una masa esponjosa y crujiente

En un bol, agregamos el agua tibia, la cucharadita de azúcar y la levadura, esto permite que la levadura se reactive con el azúcar ya mezclado los ingredientes dejar reposar unos 15 minutos

En otro bol agregamos, la harina, y la sal en una esquina del bol, no dejes que la levadura y la sal se toquen directo por que la sal afecta la levadura,

Ya reposada la levadura los 15 min, agregas el aceite a la harina, agregas la levadura y a mezclar

Amasar durante 10 minutos y sacar del bol

Luego en el bol echamos aceite para dejar reposando la masa y no se pegue, a la masa igual agregamos aceite para que no sé queraje la masa, puedes dejar tapada la masa con un paño o una bolsa

Después de dejar reposar la masa durante 30 minutos sacar y amar durante 5 minutos más

Aceitamos la lata para que no se pegue la masa, y aplicamos la masa :)

Con un tenedor pinchamos la masa para que se cosa bien, agregamos un poco de salsa de tomate y metemos la masa al horno para darle un precosido de 20 min antes de rellenar para que quede más crujente

Sacamos la lata del horno y a rellenar. Luego de rellenar a tu gusto le damos la última cocción y ya tenemos una rica pizza crujiente y esponjosa