Pepas caseras
Estas pepas es receta de mi mamá que me paso a mi. Siempre me las hacía para los cumpleaños. Son riquísimas. Mucho más ricas que las industriales por supuesto!
Pepas caseras
Estas pepas es receta de mi mamá que me paso a mi. Siempre me las hacía para los cumpleaños. Son riquísimas. Mucho más ricas que las industriales por supuesto!
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la fécula y hacer una corona sobre la mesada. En el centro colocar la manteca pomada con el azúcar impalpable y mezclamos estos dos hasta formar una crema. Agregar las yemas crudas la esencia y las yemas cocidas pisadas.
- 2
Comenzar a tomar todo de a poco hasta formar una masa suave. Cuesta un poco formar la masa pero se forma.
- 3
Dividir la masa hacer rollitos y cortar rebanadas de 2 cm. Formar bolitas aplastarlos un poco y hacer el huequito con los dedos.
- 4
Ponerlas en una placa enmantecada y enharinada.
- 5
Derretir el membrillo o la batata (la que gustes) en una sartencita u ollita con un poquitito de agua hasta que se derrita.
- 6
Rellenar las pepitas y mandarlas a horno moderado por aproximadamente 15 min.
- 7
Sacar del horno dejarlas enfriar un poco y a disfrutar de estas exquisitas pepas.
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