Mezclar la manteca con el azúcar, después incorporamos los huevos (de a uno) y la esencia de vainilla.

Después incorporar de a poco el polvo de hornear, la Maicena, la avena y la sal.

Hacer bollitos y aplastarlos sobre una placa enmantecada o con un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio hasta que los bordes estén doraditos.