Pollo Amok camboyano

Esta receta la aprendí en un curso de cocina mientras visitábamos la ciudad de Siem Reap. Me trae muy gratos recuerdos, y su gran aroma me remonta a esos lugares majestuosos y ancestrales de Angkor Wat. Incluso si no se consiguen los ingredientes originales queda deliciosa!
Pollo Amok camboyano
Esta receta la aprendí en un curso de cocina mientras visitábamos la ciudad de Siem Reap. Me trae muy gratos recuerdos, y su gran aroma me remonta a esos lugares majestuosos y ancestrales de Angkor Wat. Incluso si no se consiguen los ingredientes originales queda deliciosa!
Paso a paso
- 1
En un wok poner el aceite de oliva, la cebolla y el pollo en cuadritos, añadir sal y pimienta al pollo.
- 2
La pasta amok se hace licuando o procesando los ingredientes con un poco de agua, hasta obtener una pasta homogénea.
- 3
Dos minutos después añadir la zanahoria y el pimentón. 5 minutos después añadir la salsa oyster y la pasta amok. Revolver todo para que se incorpore la pasta.
- 4
Cuando el pollo esté blando añadir la leche de coco y dejar por algunos minutos hasta que se espese un poco. Por último añadir el limón, el azúcar y revolver mientras se agrega el huevo batido, mover constantemente para que el huevo termine de espesar la salsa. Servir con arroz blanco y decorar con hojas de limón cortadas en finas tiritas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cortado de pollo con paprika
Encontré paprika y decidí comprarla para probar y el resultado no me decepcionó, muy rico.Juan
-
-
Pionono Fácil y sencillo
Esta receta la aprendí en mi curso de gastronomía y se las quiero compartir Ennio Martinez -
Chipa de maní dulce
Aprovechando la semana Santa y cuarentena prepare la chipa de maní, que me trae recuerdos de mi niñez, pero me salieron más estilo galletitas, mis hijos las adoraron! Flor Florentin -
Torta de limón
Aprendí en esta cuarentena a tener paciencia; hace rato tenía guardado esta receta dádame por una amiga oriental. Leyendo los pasos me parecía perder demasiado tiempo en aquella oportunidad. Hoy la hice y disfruté los procesos y la invasión de su aroma en mi cocina. Suave y rica o sabora limón fue el resultado. Asu -
Torta de Manzana
Está receta es súper especial para mí, me trae lindos recuerdos porque en los momentos difíciles, está receta trajo un salida o solución a un problema. A que me refiero? Tenía 15 años, y la situación económica no estaba muy buena, y soy sincera, nos faltaba dinero para irnos en bus al colegio. Se me ocurrió que si vendía por pedazos una torta, podía sacar algún dinero para solucionar esa parte. Resultó que la torta se hizo un clásico en mi curso y en otros alumnos y profes!! ❤️ tanto, que hasta hoy día, mis compañeras se acuerdan de la torta y de las ganas que tienen de probar. Hasta hoy día lo sigo haciendo #UnaDulceTentacion natresqu -
Tarta de pollo
Rápida, fácil y deliciosa, se puede incluso reutilizar algún pollo al spiedo , al horno o parrilla que quedó del día anterior. Marilé Duré -
Postre Napoleón
Postre de origen Europeo según me dice , como vivo en un ciudad de inmigrantes ucranianos, rusos y polacos de ellos aprendí. Riquísimo. aaceci45 -
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué) Fernando Ariel García Darmány -
Arroz especiado fusión veggie
Este arroz lo hice a mi estilo como siempre con lo que hay en casa y lo que no hay se compra y si no conseguimos por ningun lado, ok, cristiana resignacion. Lleno de verduras ,sabor ,semillas ,amor y super sano como siempre. Fiorella -
Tarta de zapallo
Esta es una receta deliciosa que aprendí de mi tía Julia. Antes de conocer esta receta ni me gustaba comer zapallo, pero desde que probé su receta me encantó y aprendí a prepararla también y me encanta compartirla con uds, porque aparte de ser económica, es súper saludable y deliciosa :) Lurol Rolón -
Mix de verduras al horno #saludparatodos
#saludparatodos es un excelente momento para preparar este delicioso plato de mix de verduras es muy rendidor es fácil y rápido y estoy seguro que te va a encantar ya que cuenta con varios tipos de verduras y te fui lanzando datos importantes que te van a ayudar a la hora de la cocina y de cuidar tu salud (en mi plato no opte por el queso encima a gratinar es a gusto de cada uno) un saludo: Andy Andy Johannsen Py -
Guiso de mandioca o mandi.o reviro
Te sacara de apuros cuando tienes hambre y estés apurado 😊 Lulu Galeano -
-
🥟Empanadas 😋 al horno (masa casera con un delicioso rellenos de carne de soja) 🫛
Esta receta es súper económica. La carne de soja es rápida de hidratar y muy baratas, el sabor es riquisimo . Existen dos tipos de texturas de carne de soja . La de tonos claros y texturas más finas, y la más oscuras y texturas grandes muy parecidas a carne picada seca , esta es la que use esta vez la de texturas grandes . Luz Daiub -
Tarta de Pollo
Está es una de mis recetas preferidas cuando me piden "podes llevar algo para compartir?", ya sea en alguna reunión o agasajo.. me encanta porque es riquísima, lleva ingredientes que tenemos todos los días en casa, es económico y a todos siempre les gusta. Aquí va la receta y después me cuentan... 😘 natresqu -
Queso crema vegano de girasol
Adoro el queso y no es conveniente para la dieta que debo llevar, buscando alternativas saludables asistí a un curso corto sobre quesos y leches veganos. Esta receta ya tiene algunos toquecitos personales… ojalá la disfruten! También sirve como entrada con algunos snacks Ambar Nacimiento -
Sopa crema de verduras
Una simple y sencilla sopa para esos días que uno opta por algo liviano. Ricardo Cuevas -
Medallón de garbanzos, maíz y calabaza 🍔
Esta receta la aprendí en mi última experiencia laboral y traté de hacer una adaptación en homenaje a ese lugar mágico donde aprendí tantas sabrosuras veggies. 🥰🌱*La cantidad varía mucho, dependiendo del tamaño que las hagan, si usan hamburguesera les rinde aprox 15 unidades.* Jany Di Lacio -
Pollo al horno con verduras
El pollo al horno es una receta súper fácil y deliciosa que no lleva mucho tiempo y podés hacer con o sin verduras y lo mejor es que si dispones de poco tiempo es decir que no podés estar al pendiente de la comida es la mejor opción. Yanina Villalba Gonzalez -
-
Pavé de Durazno sin cocción
Aprendí a hacerlo en el Brasil cuando estaba de intercambio de grado, y mi compañera de apartamento me mostró una vez y me dijo que era como un mousse de ahí yo le fui agregando galletitas, frutas y distintos sabores y ella me dijo que es mejor la alumna que el maestro jajaja. Para cambiar de sabor, solo deben cambiar del gusto que prefieran el el jugo. Y si desean sin las galletitas queda como mousse !!!#postre #merienda dianabarbozazayas -
Tarta de pollo y queso
Esta receta la encontré en tiktok de simón muy buena y deliciosa Helena Burgos -
Pascualina de Pollo
Un plato exquisito y fácil de preparar, para esos días que estás con poco tiempo y quieres algo rico y nutritivo. Lara Martinez -
Arroz con pollo y pasas de uva
Hace tiempo quería hacer algo diferente con el arroz, pensé en la uva pasa, pero no quería solamente hervir arroz con uva pasa así que acá esta el resultado.Juan
-
Salsa boloñesa para acompañarla con cualquier pasta
la típica boloñesa o polenta de salsa de carne como es conocido en algunos lugares da la diversidad de sabores de la carne que pueden conjugarse entre diferentes moliendas de cortes incluso como es en nuestro caso la Unión del cerdo y carne vacuna Marcos Ortega -
Torta vegana de naranjas
Deliciosa torta húmeda, libre de crueldad animal 🥰#1receta1arbol Jany Di Lacio -
Sopa de pollo casero con verduras para mi hijo (efecto antigripal)
Hace frío mm y quería comer sopa... entonces que mejor que hacerla yo mismoPor cierto,1 taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaCon respecto a lo antigripal... Se a demostrado ( y soy médico) que la sopa de pollo en especial la parte de la piel y superficial de la carne... Al Hacer en sopa o caldo, tiene efecto contra varias cepas de la influenza... Algo que se sabía por saber popular pero se demostró científicamente Oscar Burguez -
Empanadas de soja
Simple receta con proteína de soja para esos días agobiados de la carne y queremos un sabor distinto 😋 Oscar Daniel Rivas Villar
Más recetas
Comentarios