Flan de huevo con chantarela (rebozuelos) caramelizada
Entre que estamos confinados y que en mi zona se dan muchísimo las setas, pensé e hice este flan un poco distinto
Flan de huevo con chantarela (rebozuelos) caramelizada
Entre que estamos confinados y que en mi zona se dan muchísimo las setas, pensé e hice este flan un poco distinto
Paso a paso
- 1
Primero limpiaremos las setas, las escaldaremos, cortamos y caramelizamos
- 2
Para caramelizar yo hice un almíbar en principio a TPT y deje hacer un caramelo, cuando empieza a tomar color es cuando añadí las setas
- 3
En bol mezclamos los huevos con la leche condensada, los 100 gr de azúcar y la leche. Aromatizamos
- 4
Fondeamos los moldes individuales con el caramelo, rellenamos con la mezcla del flan
- 5
Cocemos al baño María durante 30 min
- 6
Dejamos enfriar por completo y a disfrutar!
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