Polvo de naranja
Aprovechando las cáscaras de naranja de los zumos, nos servirá para aportar sabor cítrico a nuestras galletas, bizcochos, pasteles, salsas de carne o de pescado, guisos, etc., pero también podemos darle uso como desinfectante natural para nuestras plantas poniendo un poquito repartido sobre la tierra o disuelto en agua para utilizarlo con un pulverizador.
Polvo de naranja
Aprovechando las cáscaras de naranja de los zumos, nos servirá para aportar sabor cítrico a nuestras galletas, bizcochos, pasteles, salsas de carne o de pescado, guisos, etc., pero también podemos darle uso como desinfectante natural para nuestras plantas poniendo un poquito repartido sobre la tierra o disuelto en agua para utilizarlo con un pulverizador.
Paso a paso
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Si las naranjas tuvieran mucha parte blanca entre la pulpa y la anaranjada podemos retirar parte y desecharla, si esa parte blanca fuera fina no hace falta. Cortamos en tiras o cuatro trozos las medias cáscaras y las depositamos en una bandeja de horno.
- 2
Podemos dejarlas secar al aire (con sol o no) bien extendidas o con el horno convencional siempre que tenga la opción mínima de 50º centígrados (lo ideal es 47º) para que no pierdan sus propiedades.
- 3
En caso de hacerlas en el horno encendemos el horno a 47º C y metemos la bandeja programando 24 h y repitiendo el proceso hasta comprobar que estén bien crujientes y podamos romperlas con la mano.
- 4
Sacamos del horno y dejamos enfriar para triturarlas con el Thermomix (en dos partes durante 30 segundos con velocidad progresiva 3-7-10) o una trituradora hasta que se haga polvo fino. Ponemos en botes y cerramos para ir añadiendo en pequeñas dosis en salsas, guisos o postres.
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