Masa para pizzas y panes rellenos

Separamos los ingredientes que vamos a usar... de los 500 gr de harina, vamos a sacar 100 gr para laevadura. poner eso 100 g de harina en un recipiente agregar la levadura desmenuzándola con la mano.

Agregar el azúcar y 150 ml de agua templada, mezclar hasta que quede un líquido uniforme.

Tapar la levadura con film (yo usé una bolsa porque no tenía más film) o repasador, dejar descansar una 1hr aprox. yo la deje una hora cerquita del calor de la estufa.una vez que leuda como en la foto que tiene burbujas lo vas a mezclar con el resto de los ingredientes...

Agarramos la harina restante y ponemos en un recipiente o sobre mesada como prefieran, hacemos un huequito en el medio y agregamos el aceite y por los costados agregamos la sal (es importante no ponerla en el medio porque ahí va la levadura después).

Agregamos la levadura y mezclamos, una vez más firme la masa podemos amasar en la mesada.

Amasar hasta que que este uniforme, y dejar reposar unos 15'

Dividí el bollo en dos, estirar una parte con mano y palo (para el molde de la redonda me ayude con una pizera y cuchillo)

La otra mitad era más pequeña, (porque con una mitad de bollo hice panes rellenos),así que la deje más alta y amase solo con manos. deje descansar un ratito ambas masa antes de ponerla al horno para que dore un poquito, agregue o pinte con salsa y volvió al horno unos minutos más, luego agregue el queso, ala más pequeña queso cremoso más roquefort.

Una vez derretido el queso, sacar del horno, agregar los ingredientes elegidos para la pizza y.... a comeeer!!!!!!

Para los panes, como les decía utilice la misma masa. amase con las manos, agregue los ingredientes elegidos (salme y queso por lado y por el otro jamón, queso y roquefort). cerre, deje reposar unos minutos antes de mandar al horno.

Meter en el horno hasta que doren. retirarlo y dejar enfriar un poquito.

DELICIOSOS...