Tallarines con Salsa Parissiene
Paso a paso
- 1
Hervir la pechuga de pollo sin piel.
- 2
Cocinar los fideos en abundante agua con sal.
- 3
Picar el ajo y la cebolla en dados pequeños. Picar el perejil. Saltear en una sartén con aceite, saborizar el aceite con hoja de laurel. Colocar primero el ajo, luego la cebolla y cuando transparente, agregar el perejil (reservar un poquito de perejil sin cocinar para decorar el plato). Condimentar con sal y pimienta a gusto y se puede agregar Nuez Moscada, tomillo o algún condimento que te guste mucho.
- 4
Cuando estén cocidas las cebollas agregar la pechuga de pollo hervida, cortada en pequeños trozos (adecuados a un bocado), rectificar condimentos. Agregar la crema de leche, dejar reducir unos minutos y agregar el jamón cocido picado pequeño, y las nueces y almendras picadas. Comprobar sal. Presentar con perejil picado.
- 5
Colar los fideos y colocar en recipiente con un chorrito de aceite y sal.
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