Cookie chips 😍

Name: Cookie chips 😍
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 100 grs azúcar blanca (1/2 cup); 165 grs azúcar mascabo o negra (3/4 cup); 1 cucharadita sal; 115 grs manteca (1/2 cup); 1 cucharadita esencia de vainilla; 155 grs harina 0000 (1, 1/4 cup); 1/2 cucharadita polvo de hornear; chips de chocolate o chocolate picado, a gusto

𝒫𝓇𝒾𝓈𝒸𝒾𝓁𝒶 @priscilafarias_

Mar del plata

Clásicas americanas🇺🇸🤤

Cookie chips 😍

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Guardada

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Ingredientes

1huevo
100 grsazúcar blanca (1/2 cup)
165 grsazúcar mascabo o negra (3/4 cup)
1 cucharaditasal
115 grsmanteca (1/2 cup)
1 cucharaditaesencia de vainilla
155 grsharina 0000 (1, 1/4 cup)
1/2 cucharaditapolvo de hornear
chips de chocolate o chocolate picado, a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Primero preparamos los secos, mezclamos la harina, la sal, el polvo de hornear y mezclamos, dejamos a un lado.
2

Seguimos con la manteca que tiene que estar pomada, batimos hasta cremar 👇🏻
3

Agregamos los azúcares, batimos
4

El huevo y la esencia, batimos bastante
5

Agregamos la harina y mezclamos envolvente, con espátula o cuchara
6

Agregamos los chips, y mezclamos.
7

Acá vamos a hacer una pausa, 1) no le echen harina de más si lo ven sin consistencia, 2) la masa la vamos a hacer de un día para el siguiente porque así estarán más sabrosas y la masa se va a endurecer que es lo que buscamos, 3) la podemos freezar hasta 4 meses, yo hice la mitad y la otra la guarde ya que salen 24 galletas. Sigamos!
8

Vamos a enrollarlos en papel film en dos mitades, a la heladera hasta el otro día.
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La masa la vamos a dividir cortando siempre en partes iguales podemos marcar la masa 👇🏻también enmantecar y enharinar placa
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Hacemos bollitos y dejamos espacio para que puedan crecer aprox, 5 cm de diámetro
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Llevamos a horno precalentado 180 grados, unos 10-15 min. Cuando veas que están los bordes dorados las sacas.
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Importante van a sentir que le faltan pero pasados unos minutos se van a empezar a endurecer solitas. No las dejes más de lo indicado porque les van a quedar duras
13

Estando así las sacamos del horno dejamos unos minutos en la fuente y las sacamos con espátula despacio dejando reposar antes de comerlas mínimo 15 min
14

Listo ya las podemos comer!! un sabor inigualable😻
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Si las quieren guardan en un recipiente hermético con una rodaja de pan, esto va a hacer que las galletitas conserven su humedad y lo que se va a endurecer es el pedacito de pan (lo cambiamos a diario, solo una rodaja)