Focaccia caprese

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Focaccia caprese

El cooksnap de Lorena Scartaccini cuando hizo Focaccia caprese.
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Ingredientes

8 foccaccias
  1. 1 kiloharina
  2. 500 ccagua
  3. 250 ccaceite
  4. 30 grsal
  5. 30 grlevadura fresca
  6. Relleno
  7. 5tomates
  8. 250 grmozzarella
  9. Albahaca
  10. Aceite de oiva
  11. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Realizamos la masa haciendo una corona con la harina y la sal. En el centro colocar los demás ingredientes y amasar muy bien hasta formar una masa suave y blanda. Dejar descansar. Dividir en 16 bollos y estirar finito.

    Foto del paso 1 de la receta: Focaccia caprese
    Foto del paso 1 de la receta: Focaccia caprese
    Foto del paso 1 de la receta: Focaccia caprese
  2. 2

    Para el relleno: cortamos los tomates, trituramos la albahaca con aceite y rallar la mozzarella y mezclamos todo. Lo colocamos en el centro del disco y con la otra masa ya estirada tapamos. Pintamos con aceite de oliva y orégano y llevar a horno fuerte por unos 10 minutos. Hasta que se dore.

    Foto del paso 2 de la receta: Focaccia caprese
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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