En un bowl mezclar el azúcar con la manteca(pisada o cortada en cubitos),los huevos y la ralladura de limón hasta que se haga un empaste.

Ir incorporando la harina a poco hasta formar una masa y dejar reposar 30 minutos en la heladera.

Pasado los 30 minutos, en una fuente enmantecada y enharinada ir amoldando la masa con nuestros dedos dejando un poco para las esferas.

Volcar el dulce de leche a nuestra masa amoldada y con la que dejamos aparte estirarla con los dedos(usar harina necesaria si se les pega). Con un vasito o algo circular chico hacer las 7 esferas.

Las estrellas de las esferas si tienen alguna estrellita chiquita para marcar o bien la tapa de una fibra. Si quedó algo de masa ponerle por los costados y llevar a horno con temperatura 180 ° por 45 minutos.