Hacer una Corona con la harina, en el centro colocar los huevos, la esencia, el azúcar, la leche y el fermento. La sal sobre la corona de harina.

Amasar todo y una vez que esté integrado, colocar la manteca. Seguir amasando sin agregar harina hasta que esté bien lisa.

Deja descansar 30 min. Hasta que duplique su volumen.

Luego hacer los bollitos y colocarlos en una placa enmantecada y enharinada. Deja llevar 30 min. más.

Una vez llevado los bollitos, pincelar con yema y llevar al horno por 20 min. o hasta que estén dorados.

Hacer un corte en cada bollito y rellenar con pastelera o dulce de leche... A DISFRUTAR!!