Haces una bolita como que haras una torrilla, y pones al centro el queso, haces la bolita otra vez y formas una tortilla, cuando la estés formando vas humedeciendo con el aceite, no necesitas engrasar tu sartén plancha.

Cuando ya tengas todo listo, sirves caliente, yo le pongo mi salsita de la casa y pico de pájaro. Todo depende de lo que a ti te guste, recuerda que pueden ir rellenas de lo que a ti te guste, la imaginación no tiene limites, sin duda te quedarán deliciosas con lo que les pongas.