Clásica tarta francesa

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEsta receta es uno de los grandes clásicos de la cocina francesa, la palabra “quiche” proviene del vocablo küchen, del norte de Francia. Este a su vez viene del alemán kuchen (pastel).Se trata de una tarta salada abierta, elaborada con masa brisa (masa quebrada) , rellena de una mezcla de crema y huevos , normalmente aromatizada con pimienta negra molida y nuez moscada.Yo creo que la que hacia mi abuela era la más rica, porque su aroma era irresistible!! Aprovechaba los huevos frescos , ya que siempre tenía gallinas, y la crema que traia el lechero y era fresca y espesa...

La Quiche Lorraine es una tarta francesa con un relleno de crema, huevos y panceta. En esta receta también le puse jamón.

Clásica tarta francesa. Se elabora a partir de huevos, crema, queso y fiambres. También hay variantes con verduras. #tartasalada

Siguiendo el menú hoy les traigo Quiche Lorraine , una de las recetas más clásicas de la cocina francesa, exactamente de la región de Lorena. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada, súper fácil y con ingredientes nobles y deliciosos como la cocina francesa nos tiene acostumbrados. Vamos a la receta...

La Messi manía llegó a casa !! Mi hijo Nahuel quería cocinar algo Francés, juntos preparamos esta deliciosa Quiche .😍😍

Esta receta se la robé a #franraggio porque me encantó la masa y luego modifiqué un poco el relleno más al gusto de la familia. Excelente!!!

Tarta clásica francesa que data del sigloXVI de la región de la Lorraine, existen una gran variedad de formas de hacerlas, la receta original llevaba solo huevos y nata. En esta propuesta el Chef Mario Villalba del Café de los Angelitos, panceta ahumada, queso gruyere, huevos y crema de leche.

Es una tarta salada con crema y huevo. Un manjar. La hice solo y luego la cocinaron unos chicos jovencitos y la deboraron.#CocinaRápidayFácil

#Menú#delantaldorado #recetasdeinmigrantes

En realidad la quiche lorraine además del batido solo lleva panceta; si se le agrega queso gruyere pasa a ser una quiche vosgienne, y si en lugar de queso se le agrega cebolla se denomina quiche alsacienne. Estos nombres se deben a las regiones francesas de Lorena y Alsacia, y a Vosgos que es un departamento de la región de Lorena. En este caso no es ninguna de las tres, sino una combinación de todas ellas; y de ahí la denominación "fusión".Bueno, hecha la presentación de rigor, pasemos a la cocina...

Es súper fácil, súper rápida y rendidora!

Ya había preparado esta tarta tan rica, pero quería hacerla desde cero incluyendo la masa sablée. (perdón por mi francés). Y encontré la receta de @marcelobarba. Debo decir que cuando me decidí a hacerla todos los negocios estaban cerrados... Así que en lugar de panceta usé jamón cocido y un poco de crudo. La masa me gustó pero no es una de mis preferidas, la siento muy grasosa. Pero es mi gusto! Ojo! Y él le puso 100 cc de crema de leche que para mi molde resultó poco. También la masa no me alcanzó! 😞Por eso quería hacer este pedido: POR FAVOR ESCRIBAN EL TAMAÑO DEL MOLDE.

Esta tarta es una opción que siempre tiene éxito , se puede comer fría o caliente #mirecetario

#tarta de panceta y queso originaria de Francia! No es light pero es muy rica :)

Esta es una receta rica y en proporciones justas que puede ser utilizada como base para la preparación de rellenos, de tartas, canelones, croquetas, etc.

Nada como una masa de tarta bien casera! Y mucho mejor con un relleno que más nos agrade. Para un almuerzo o cena express y con ingredientes que tengamos siempre a mano! 😊

Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.

Sin duda una de las tartas saladas más ricas es la Quiche Lorraine! Básicamente es de panceta, queso, huevos y crema de leche. Pero gracias a @tesa_cuina que hizo una con vegetales me animé a hacer una con brócoli. tartas #tartassaladasydulces

Una deliciosa y saludable opción, infaltable en mi hogar desde hace bastante tiempo, fácil y económica.

Es una quiche a la Adry. .. es muy rica y es una de las primeras tartas que aprendí a hacer.