Albóndigas de sepia
Esta receta tenéis que probarla, sí o sí... no hay excusa, albóndigas al horno
Albóndigas de sepia
Esta receta tenéis que probarla, sí o sí... no hay excusa, albóndigas al horno
Paso a paso
- 1
Limpiar las sepias, y partirlas en trozos pequeños o trocearlas en la Thermomix a velocidad 10
- 2
Pasar la sepia a un bol, añadir un poco de ajo en polvo, un huevo y pan rallado, mezclar hasta que quede una masa
- 3
Formamos las bolas de albóndigas y si se quedan muy pegajosas añadir harina. Vamos precalentando el horno a 180°, metemos las albóndigas 15/20 min
- 4
En una cacerola pochamos la cebolla con un chorrito de aceite y cuando esté, añadimos una cucharadita de harina que se tueste sin quemar, y corriendo añadimos caldo de pescado y un chorrito de vino blanco.
- 5
Cuando estén las albóndigas las añadimos a la salsa que cueza un poco al chup chup... y a chuparse los dedos
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