Cupkakes🧁🧁🧁🧁🧁
Paso a paso
- 1
Sacamos la mantequilla de la nevera unas 2 horas antes de preparar la receta. En un cuenco, usando una batidora de varillas, montamos la mantequilla (que tiene que estar blanda) con el azúcar, la sal y la esencia de vainilla, hasta obtener una crema bien inflada.
- 2
Añadimos un huevo a la vez, siempre batiendo.
Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos a la masa, y batimos un poco para mezclar.
- 3
Por último agregamos el queso y batimos hasta que nos quede una masa lisa y homogénea.
Disponemos las cápsulas en un molde para magdalenas y las llenamos hasta la mitad con la masa.
- 4
Horneamos en el horno precalentado a 175°-180°C por unos 15 minutos. Para saber si están listos pinchamos uno en el centro con un palillo, si sale limpio podemos retirar del horno.
Retiramos las cápsulas del molde y dejamos enfriar
- 5
Receta buttercream: Ingredientes: 3 claras de huevo; 250 g de azúcar; 300 g de mantequilla
- 6
Quitamos la mantequilla de la nevera unas 2 horas antes, tiene que estar blanda y a temperatura ambiente. Ponemos las claras de huevo y el azúcar en un bol a baño María y removemos con las varillas para que las claras no cuaje, hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
- 7
Cuando ya no se ven cristales de azúcar, retiramos el bol del baño María y montamos con la batidora hasta que el merengue haga picos duros. Tenemos que bajar la temperatura del merengue hasta temperatura ambiente, por lo tanto seguiremos batiendo hasta que esto suceda. Pueden hacer falta más de 10 minutos, por lo que es aconsejable usar un robot de cocina.
- 8
Cuando el merengue esté a temperatura ambiente, incorporamos la mantequilla en trozos, agregamos uno sin dejar de batir y cuando se ha mezclado, incorporamos otro. Veréis que al principio parece que se ha cortado o que la mezcla está muy líquida, seguid batiendo hasta que tenga una textura firme (pero menos densa que anteriormente).
- 9
Podéis añadir unas gotas de colorante alimenticio en gel para dar color a vuestra buttercream, y también un chorrito de esencia de vainilla, limón o el gusto que queráis para saborizar.
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A mi peque le encantan los cupcakes y hoy nos hemos puesto manos a la obra. Los hemos resellenado de fresa y otros de chocolate. Para usar una bolsa de congelado como manga la verdad que no han quedado nada mal 😂😅 os dejo aquí la receta de la buttercream. Y en la próxima receta la de las magdalenas. 😜 #delantaldorado
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🎀🧁Pink cupcakes 🧁🎀
Muy buenas a todxs!! El otro día fue mi cumple y aparte de la tarta, me prepare estos “cupcakes“ súper fáciles y no os tengo que describir el sabor, porque solo con la vista uno se hace una idea! Os gustaría saber cómo los preparé? Sigue leyendo y lo descubrirás 😜 #mirecetario #1receta1arbol
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😁Cupcakes
Yo he hecho más cantidad como para 50, pero les puse ingredientes como para 25 aproximadamente.
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CupCakes
Un cupcake —literalmente en español: «tarta en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias. por ejemplo que estos contienen andreas.Este postre surge en el siglo xix. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.1La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado a que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.Lo bueno de los cupcakes es que puedes ponerle culquier sabor y glaseado y cualquier dulce (botonetas, fresas...)
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Esta receta la logré después de miles de intentos, mezclando y combinando ingredientes, hasta lograr una masa suave que no fuera como un bizcocho ni como una tarta sino como un cupcake, una textura suave, agradable al paladar, no muy dulce, pero esponjosa y aquí se las presento.
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Hoy os traigo unos cupcakes perfectos para San Valentín y súper fáciles!Si queréis ver la video-receta os invito a suscribiros a mi canal de youtube Bakewithlovehttps://youtu.be/parW8sKQmzw
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Para la merienda o el desayuno. Fáciles y ricos. Se pueden adornar con dulce de leche o cualquier glaseado, de vainilla, chocolate etc. Yolo hice con lo que tenía en casa, sirope de chocolate y cerezas en almíbar. A mi me salieron 24 aunque la receta original dice 30.Nota: Creo que ya lo dije alguna vez, es bueno sacar los ingredientes que estén en la nevera. Las tortas y bizcochos suben mejor si están a temperatura ambiente.
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