Gyökérkenyér
Gyökérkenyér
Elkészítés
- 1
A száraz összetevőket összekeverjük.
- 2
A langyos vízben feloldjuk az élesztőt és hozzáöntjük fokozatosan kevergetve a liszthez. A végén összekeverjük az olívaolajjal is. Ha krumpli is kerül bele, akkor itt kell hozzákeverni a masszához. A jó tészta nem kemény, inkább lágy, ragacsos.
- 3
Egy éjszakát vagy egy napot kelesztjük a konyhapulton "ottfelejtve".
- 4
A habosra kelesztett tésztát nem gyúrjuk már át, lisztes deszkára borítjuk ki, két "téglát" formázva belőle, majd minkét végén fordítani szoktam egy fél fordulatot (ettől lesz "gyökeres"). A tepsiben, amiben sül, még 40 percig kell keleszteni. Én addig fel szoktam melegíteni a sütőt.
- 5
A sütő bekapcsolásakor egy tűzálló tálban vizet teszek az aljára, alsó- felső sütés + légkeverés fokozaton, 190 C fokon 40 percig sül. Pirítósnak is nagyon finom, pl. bruschetta alapnak vagy krémlevesek mellé.
- 6
Hasonló receptek
-
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Ez egy kis 40 dekás kenyérke. A héja ropogós, belseje finom, puha. Este összekevertem, reggel sütöttem. Nagyon ízlett mindkettőnknek.
-
Mini pizza 🍕 Mini pizza 🍕
Természetesen lehet normál, nagy méretű pizzákat is sütni a tésztából, viszont mi jobban szeretjük a kis mini pizzákat, egy sietős reggelen remek reggeli is lehet belőle 😉
-
-
Gyökérkenyér avagy ciabatta Gyökérkenyér avagy ciabatta
A receptet a Ceci n ést pas un blogon találtam. Kicsit ránk szabtam és nagyon imádjuk.
Idike -
-
Lila batátás wool roll kalács Lila batátás wool roll kalács
Felszedtem a kertből a batátáimat, és nem bírtam ki, hogy ne süssek gyorsan valamit a lilából 😄. A wool roll kaláccsal itt találkoztam először, nagyon tetszett. Így jött az ötlet, hogy próbáljam meg batátával is.
-
Rakott, sajtos, csirkés nokedli Rakott, sajtos, csirkés nokedli
Nálunk szinte hetente van csirkepörkölt. Készítek egy nagy adagot, aztán különböző variációkban tálalom.
-
Zsemle és kenyér Zsemle és kenyér
Elfogyott a kenyerünk. A párom inkább zsemlét szeretett volna, de hogy ne kelljen duplán dagasztani, kevertem a liszteket.
-
Ropogós medvehagymás gyökérkenyér Ropogós medvehagymás gyökérkenyér
Én kivételesen most olivabogyóval készítettem .De bármivel lehet varialni a tölteleket.Lehet váltogatni a lisztet...csökkenteni vagy növelni a teljeskiőrlésűt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)