Spatzles de acelga con salsa de pollo
Los spatzles son un tipo de pasta alemana y de zonas aledañas (Suiza, Austria). Hoy los cocine con mi hijo. Estas cantidades van bien para dos personas. Me basé en otra receta de Cook Pad de "Las recetas de Silvia" y realicé algunas variantes, porque me gusta cocinar con lo que tengo en casa disponible. A disfrutar!!!
Spatzles de acelga con salsa de pollo
Los spatzles son un tipo de pasta alemana y de zonas aledañas (Suiza, Austria). Hoy los cocine con mi hijo. Estas cantidades van bien para dos personas. Me basé en otra receta de Cook Pad de "Las recetas de Silvia" y realicé algunas variantes, porque me gusta cocinar con lo que tengo en casa disponible. A disfrutar!!!
Paso a paso
- 1
Primero licuamos la leche con las hojas de acelga
- 2
En un bol, batimos dos huevos junto con la preparación anterior
- 3
Sumamos la harina a esta preparación y continuamos batiendo
- 4
Dejamos esta preparación, que queda un tanto espesa, en la heladera mientras preparamos la salsa. Ponemos agua a hervir para hacer los sptazels.
- 5
Para la salsa, fritamos el pollo, agregamos ajo picado, cebolla picada y la salsa de tomate, condimentamos y dejamos el tiempo necesario hasta que se cocine la salsa (pasa de ser roja a tomar un tono marroncito).
- 6
Para hacer los spatzel, en nuestro caso, hicimos agujeros a una lata de conserva, la lavamos bien y la llenamos de masa para que comience a "gotear" sobre el agua hirviendo. Cuando flotan en el agua, los retiramos. Servimos con la salsa
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