Crema para batir casera

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México

Esta crema es la que se utiliza para preparar la crema Chantilly, solo bate la crema fría y ya que esté un poco espesa agregar extracto de vainilla y azúcar glass (en dos partes), un truco para que quede bien espesa es agregar grenetina disuelta en poquita agua caliente (pero para integrarla se espera a que ya esté fría)

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 tazaleche entera
  2. 1 tazamantequilla sin sal

Paso a paso

  1. 1

    Calienta la leche a fuego medio hasta que casi hierva y se agrega la mantequilla, sin dejar de remover hasta que se disuelva. Se saca del fuego y aún está caliente se bate con un batidor globo para que quede bien integrada la mantequilla

  2. 2

    Cuando ya está a temperatura ambiente se transfiere la mezcla a la licuadora, tápala y coloca un trapo húmedo encima de esta; licúa la mezcla por un minuto

  3. 3

    Pasa la mezcla a un tazón, cúbrelo con plástico film y refrigera por lo menos 4 horas antes de usarse

  4. 4

    Y antes de montarla póngala 15 minutos antes en el congelador junto con el tazón (de metal o de vidrio) y el batidor globo que va a usar, para que quede más espesa se puede añadir grenetina disuelta en poquita agua.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Eduardo
Eduardo @cook_29246346
hola muy buena tu receta .... pero tengo una pregunta puedo usar mantequilla repostera ..... y para después de echa la crema para batir y llevarla a Chantilly que esencia puedo usar para darle ese sabor rico .... gracias

Escrita por

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
Leer más

Recetas similares

Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: Estados UnidosHomemade Whipping Cream

Más recetas recomendadas