Pulled Pork

Un clásico del sur de los Estados Unidos, elaborada con cerdo mechado y ensalada de repollo morado y blanco... MUY BUENA SE LAS RECOMIENDO... con los burger buns de orégano de @elhornodeeloy
Pulled Pork
Un clásico del sur de los Estados Unidos, elaborada con cerdo mechado y ensalada de repollo morado y blanco... MUY BUENA SE LAS RECOMIENDO... con los burger buns de orégano de @elhornodeeloy
Paso a paso
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Troceamos el cerdo en cubos y lo sazonamos con los ajos machacados, orégano, sal y pimienta, dejarlo marinar al menos una hora. Luego en una cazuela con aceite sofreímos la cebolla con un poco de sal y agregamos el cerdo hasta dorarlo. Seguidamente agregamos el puré de tomates, el caldo y dos cucharadas de azúcar morena, rectificamos de sal y dejamos hervir al menos una hora, hasta que el cerdo se desmenuce con facilidad, si hace falta agregar más caldo.
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La ensalada : Se rallan los repollos, la media cebolla y se sazona con sal, pimienta y mayonesa, también le pueden agregar un toque de mostaza y queda genial.
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Último paso es armar las hamburguesas, colocando primero la ensalada y encima el cedo mechado y su salsa...
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