Cuando esté todo bien mezclado colocamos dos tazas de harina 0000 y con un tenedor mezclamos, vamos a aplastarlo con las manos (sin amasar solo vamos uniendo la masa aplastándola) vamos a guardarlo en una bolsa y mandarlo a la heladera por una hora.

Pasada la hora enharinamos la mesa y vamos a estirarlo con cuidado (es una masa delicada) y con la forma que quieran lo cortan y se manda al horno precalentado a 180° aproximadamente 15 minutos, cuando la parte de abajo esté doradito ya está listo para sacarlo, dejar enfriar y decorarlo con chocolate o lo que quieran, también pueden batir el jugo del medio limón que sobró con 1/3 de azúcar impalpable y con un tenedor decorarlo