Preparar la masa: ponemos todos los ingredientes de la masa en el thermomix, y 2 min velocidad 2. Transferimos a un plato.

Pon la cebolla y el perejil en el vaso por 5 segundos / nivel 5. Empuje la cebolla hacia abajo con la espátula. Agregue sal y pimienta, pique nuevamente por 5 segundos / nivel 5. Agregue la carne picada y mezcle los 15 segundos / nivel 5.

Coger un trozo de masa, ponerle mucha harina para que no se pegue por los dos lados, y trabajar al rodillo para que quede un circulo fino que ponemos en el molde de pelmeni

Ir rellenando cada cavidad con un poco de la carne picada, y al final poner encima otro disco de masa muy enharinado

Pasar el rodillo por el molde hasta que los pelmeni estén unidos, quitar masa sobrante y voltear para separarlos

COCCIÓN: Coloque los pelmenis frescos en agua hirviendo con sal, si flotan en la superficie, espere otros 1-2 minutos y luego sáquelos.o- Congele los pelmenis: colóquelos uno por uno en tablas en el congelador (para que no se peguen) y congélelos. Tan pronto como estén congelados, pueden transferirse a bolsas de congelación. Coloque los pelmenis congelados en agua hirviendo con sal, si flotan en la superficie, espere de 3 a 4 minutos y luego sáquelos.