Ensalada de sandía y pepino

Alex Flores
Alex Flores @cook_23374366
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Ingredientes

1 ración
  1. 1taja de sandía
  2. 1/2pepino mediano
  3. 8almendras
  4. 1/2 cucharaditaralladura de limón
  5. 6 hojasmenta
  6. Vinagreta:
  7. 1 pizcasal
  8. 1 pizcapimienta
  9. 1 cucharaditazumo de limón
  10. 1 cucharaditamiel
  11. 1 cucharaditavinagre
  12. 1 cucharaditaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Con un cortador especial (saca bocado) sacamos bolitas de la rodaja de sandía y reservamos.

  2. 2

    Cortamos el pepino en cuadritos, reservamos.

  3. 3

    Trituramos las almendras (pueden ser nueces), y cortamos finamente las hojas menta.

  4. 4

    Para la vinagreta: mezclamos el zumo de limón con el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.

  5. 5

    Mezclamos delicadamente todos los ingredientes y añadimos la vinagreta ¡está lista para servirse! Se recomienda acompañar con pollo a la plancha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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