Limpiamos nuestros hongos y los troncos los reservamos. (A mí no me gusta lo negrito así que se lo quito, pero es a tu gusto)

Ponemos aceite de oliva en una cazuela (esto es opcional ya que el tocino suelta grasa, pero me gusta el sabor que da el aceite). Ya caliente añadimos el tocino, dejamos medio cocer ojo no frito, luego agregamos la cebolla y los troncos picados.

Mezclamos bien todo hasta que este cocido.

Rellenamos nuestros portobellos y ponemos queso, después ponemos al horno durante unos 20 minutos o hasta que esté haya soldado el jugo.

Sacamos y servimos acompáñalos con lo que tú quieras. Yo en este caso puse sopa de codito.