Pastel de chocolate y fresas al desnudo

Diana Estefania
Diana Estefania @stephy25
Quito, Ecuador

Este pastel tiene un sabor a chocolate muy fuerte y consistente.. lo hice para el cumple de un amiguito de mi hijo.

Pastel de chocolate y fresas al desnudo

Este pastel tiene un sabor a chocolate muy fuerte y consistente.. lo hice para el cumple de un amiguito de mi hijo.

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Ingredientes

  1. 2 tazasharina
  2. 1 1/2 tazaazúcar
  3. 1/2 tazaleche
  4. 1/2 tabletachocolate nestle para fundir
  5. 3huevos
  6. 3 cdasmantequilla
  7. 1 cdtaesencia de vainilla
  8. 1/3 tazacafé negro cargado
  9. 1 cdtapolvo para hornear
  10. 1/3 tazacacao en polvo
  11. 1 tazacompota casera de fresas
  12. 1/3 tazapepitas de chocolate (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la mantequilla con la tableta de chocolate, se lo puede hacer en microondas, batir la mantequilla y el chocolate fundido con el azúcar.

  2. 2

    A la mezcla anterior incorporar una a una las yemas de los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el café.

  3. 3

    Batir las claras a punto de nieve y reservar, a parte tamizar el harina con el cacao en polvo y el polvo de hornear.

  4. 4

    Mezclar el harina con la preparación anterior, después incorporar las claras esto solo con una paleta procurando que no se pierda el aire de las claras.

  5. 5

    Añadir las pepitas de chocolate, si gustan, y llevar al horno en 180ºC durante 30' o hasta que un palillo salga limpio.

  6. 6

    Desmoldar el pastel y cortalo a la mitad, en mi caso yo hice dos pasteles pequeñitos, y rellenar con la compota de fresas.

  7. 7

    Decorar con azúcar impalpable y fresas frescas.... a disfrutar!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Estefania
Diana Estefania @stephy25
Quito, Ecuador
Soy una mamá primeriza y cocinera en entrenamiento... :) desde que me case recientemente descubri que amo cocinar :)
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