Papas Chorreadas

Es una versión de la receta original que me enseñó una Madrina, la cual presumo es de origen Colombiano. Como a todo lo que aprendo le doy mi toque particular, aquí les dejo esta rica receta sencilla y fácil, ideal como acompañante para carnes blancas y rojas.
Papas Chorreadas
Es una versión de la receta original que me enseñó una Madrina, la cual presumo es de origen Colombiano. Como a todo lo que aprendo le doy mi toque particular, aquí les dejo esta rica receta sencilla y fácil, ideal como acompañante para carnes blancas y rojas.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, picar a la mitad, colocar agua a la mitad de la olla, agregar 1 cucharada de sal y sancochar hasta que ablanden (30 mnts) escurrir el agua.
- 2
En el aceite de oliva sofreír el cebollin y el pimentón a fuego medio
- 3
Luego incorporar la pasatta, queso crema,sal y pimienta
- 4
Remover e incorporar el vino, a fuego medio.
- 5
Incorporar el agua y dejar hervir por 2 mnts.
- 6
En la misma olla incorporar la salsa y chorrear las papas con la salsa, conservar 5 mnts y servir caliente.
- 7
Buen provecho
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