Alfajores

Name: Alfajores
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 85 Gramos mantequilla (temperatura ambiente); 65 Gramos azúcar; 1 Cucharada esencia de vainilla; 1 huevo; 170 Gramos harina; 2 Cucharadas cacao amargo; 1 Cucharada polvos de hornear; 200 Gramos manjar/dulce de leche; 200 Gramos chocolate

Jain @MilcaoConChicharron

Chiloé

Alfajores

Jain @MilcaoConChicharron

Guardada

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Ingredientes

45 min. aprox

8-10 raciones

85 Gramosmantequilla (temperatura ambiente)
65 Gramosazúcar
1 Cucharadaesencia de vainilla
1huevo
170 Gramosharina
2 Cucharadascacao amargo
1 Cucharadapolvos de hornear
200 Gramosmanjar/dulce de leche
200 Gramoschocolate

Guardada

Paso a paso

45 min. aprox

1

En un bol juntar la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta cremosa, agregar el huevo, esencia de vainilla, y por último la harina, polvos de hornear y cacao.
2

Formar una masa, envolverla y al refrigerador por unos 20 minutos aprox.
3

Extender la masa en una superficie enharinada, con la ayuda de un uslero. Cortar en círculos
4

Colocar los círculos en una bandeja para hornear unos 5 min. Sacarlos y dejar enfriar.
5

Añadir manjar/dulce de leche a un círculo y después con la otra mitad taparlo.
6

Derretir el chocolate a baño María, y verter los alfajores. refrigerar unos 20 min. Para que se endurezca el chocolate y a disfrutar!