En un Bowl ponemos los 500 gramos de harina, vamos a añadir los 25 gramos de levadura fresca o los 12 gramos de levadura seca, a continuación agregamos una cucharadita de azúcar, y vamos a Mezclar un poquito para que se integré todo, después agregamos los 80 ML de leche tibia, los 80 ML agua tibia y vamos a mezclar un poquito (no mucho) ahora agregamos los huevos (antes de añadirlos los vamos a batir un poquito) así es más fácil. Cuando terminamos que mezclar los añadimos Y empezamos a mezclar.

Cuando ya juntamos toda la harina Ahí es donde le tenemos que echar la manteca y le agregamos la sal(al gusto que les guste) Y empezamos a mezclar con una batidora o pueden batir a mano, empezamos a mezclar hasta que se haga una masa bien lisita pero que esté pegajosa, al principio que empezamos a mezclar va a parecer que se cortó por la manteca pero hay que seguir mezclando hasta que quede una masa bien lisita y pegajosa, sí estamos batiendo con batidor tardamos unos 5 minutos

Y si batimos a mano tardamos unos 10 minutos. Una vez tenemos la masa la dejamos reposar hasta que tome volumen, que eso sería (entre 1 o 2 horas).Una vez que se duplicó vamos a poner harina en la mesa de trabajo y ponemos la masa, empezamos a amasar hasta que esté estirada agarramos un Bowl del tamaño que a nosotros nos guste para hacer nuestros pancitos rellenos, empezamos a hacer círculos con el Bowl, le ponemos el relleno que a nosotros nos guste. Puede ser, jamón, queso,

Chorizo, panceta o alguna verdura ext. una vez puesto el relleno le aplastamos los bordes como si fuera una empanada y los tapamos para que siga levando una vez Que terminamos de hacer esto con toda la masa agarramos una sartén, le ponemos un poquito de manteca, lo ponemos a fuego mínimo y ponemos todos los panes que nos entren hay que esperar unos 5 10 minutos que se doren, darlos vueltas y esperar otros 5 o 10 minutos y ahí están nuestros panes rellenos Ricky Ricky 👌