Lemon pie saludable y extra rico y con lo que hay en casa

Delfina Marinucci
Delfina Marinucci @cook_21718244
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Ingredientes

  1. Para la BASE:
  2. 1 tazamaicena
  3. 1 tazaharina integral
  4. 2 cdasazúcar
  5. 3 cdasaceite de coco (o la que tengas)
  6. 1huevo
  7. RELLENO:
  8. 2yemas
  9. Esencia de vainilla a gusto
  10. 200 mljugo de limón
  11. 250 mlagua
  12. 2 cdasazúcar o edulcorante
  13. 1/2 tazamaicena
  14. MERENGUE:
  15. 4claras de huevo
  16. 1/2 tazaazúcar (si tenés impalpable mejor)

Paso a paso

  1. 1

    Base: mezclar todo hasta tener la textura adaptable para estirar sobre el molde previamente enharinado. Llevar a horno y cocinar a fuego lento 20 minutos

  2. 2

    Mientras se cocina la base, preparar las yemas con la esencia, el jugo de limón, el agua, azúcar y maicena. Súper IMPORTANTE: Batir a baño María!!!!

  3. 3

    Merengue: batir las claras hasta que logre la famosa "nieve" y agregar azúcar de a poco!!!! NO pongan todo junto desde un principio porque va a quedar horrible como me quedó a mí en la imagen 🤣🤣🤣🤣

  4. 4

    Una vez todo listo, incorporar todo y llevar a la heladera las horas necesarias. Y a disfrutar!!!!! Es un manjar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Delfina Marinucci
Delfina Marinucci @cook_21718244

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