Albóndigas jugositas 🤤 con salsa de tomate
Sin freír, sin aceite prácticamente y sin revozarlas en harina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol echamos la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, los 2 dientes de ajo muy picaditos, el perejil, la miga de pan remojada en leche (esto le va a dar una jugosidad tremenda) y cucharadita de comino molido y el pan rallado.
Mezclamos todo muy bien para qué todo se integre. (si ves que no coge mucha consistencia, echa más pan rallado para que no se desmenuce tanto)
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Una vez mezclado todo hacemos bolitas pequeñas con las manos.
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A la hora de hacer la salsa echamos en una sartén grande y profunda, o en una cacerola, un chorrito de aceite. Una vez caliente echamos la cebolla y los 2 dientes de ajo muy muy picaditos. (MI Súper TRUCO: meto en la trituradora la cebolla, los dientes de ajo, sal y pimienta, se tarda muchísimo menos y no encontratas trozos a la hora de comerlo) Lo movemos y cuando esté todo ya hecho echamos el tomate triturado y unas gotitas de sacarina para que no esté tan ácido.
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Tambien se puede echar si se quiere un chorrito de tomate frito.
Lo dejamos 5 min al fuego para que se cocine, y despues una cucharada de salsa de soja que ya le va a dar un sabor...buaaa y si ya le echas un chorrito de cerveza... 🤤
Una pizquita de sal, un vasito de Caldo de carne o verduras y removemos. Después echamos las albóndigas y movemos todo desde el mango para que se bañen bien en el tomate (no mover mucho para evita que se deshagan) y dejamos a fuego medio(6 de9 en vitro) 20 min.
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Y... a comer, notarás que están blanditas y jugositas🤤 aggg..
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