Empanadillas de carne
Esta es una receta muy sencilla y muy rica para una comida ligera o para una cena.
La hice para utilizar carne picada de manera diferente a una boloñesa para pasta o un pastel de carne. Probé, ¡Y fue un éxito! Eso sí, me sobró un poco de relleno y lo utilicé para acompañar un poco de pasta, pero siempre se pueden comprar más obleas y hacer más empanadillas.
Espero que os guste ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos muy finos el diente de ajo y la cebolla y los añadimos a una olla con un chorreón generoso de aceite de oliva. Removemos hasta que se doren un poco.
- 2
Añadimos la carne picada a la olla y movemos de vez en cuando para que no se pegue y se integren bien los ingredientes.
- 3
Cuando la carne esté hecha añadimos el tomate frito y un chorrito de vino blanco y movemos durante unos minutos. Rebajamos el vino con medio vaso de agua y tapamos la olla cambiando el fuego a medio-bajo.
- 4
Transcurridos unos minutos, al remover la carne ya casi no quedará líquido. Es hora de salpimentar, añadir el orégano y el tomillo, la nuez moscada y el Tabasco a nuestro gusto. Apartamos del fuego y dejamos atemperar.
- 5
Cuando el relleno esté tibio, cogemos una oblea de empanadilla, ponemos la cantidad de una cucharada sopera y doblamos la oblea cerrando la empanadilla. Aseguramos el cierre mojando un tenedor en agua y aplastando el filo de la oblea. La colocamos sobre papel vegetal y repetimos hasta que se acaben las obleas o hasta que se termine el relleno.
- 6
Pintamos con el huevo batido las empanadillas e introducimos en el horno precalentado, a 200° y con calor tradicional (arriba y abajo) durante 10-15 minutos. Hasta que el dorado sea de nuestro gusto. ¡Y a disfrutar!
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