Pastel de berenjena relleno como lo hacia mi abuela
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Riquísima opción para comer verduras, receta de mi abuela. Una especie de lasagna rico y rendidor
Pastel de berenjena relleno como lo hacia mi abuela
Riquísima opción para comer verduras, receta de mi abuela. Una especie de lasagna rico y rendidor
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en láminas y dorar vuelta y vuelta en sartén o plancha con unas gotitas de aceite....Hoy en día las berenjenas no vienen tan amargas pero si se desea previamente dejarlas en un bol y colador con sal gruesa hasta que suelte ese líquido oscuro.
- 2
Aparte rehogar cebolla y zanahoria y l carne picada. Reservar
- 3
En una fuente para horno colocamos un poquito de salsa y acomodamos berenjenas hasta cubrir. Luego acomodamos la mitad del jamón, trozos de queso fresco y algo de salsa.
- 4
Volvemos a acomodar otra capa de berenjenas, salsa y la carne picada.
- 5
Por último otra capa de berenjenas, jamón, queso, salsa y terminar con berenjenas. Cubrir con salsa, queso rallado y gratinar
- 6
Riquísimo! Pueden variar y una capa rellenar con ricota por ejemplo....o usar imaginación...cocina de abuela..siempre presente en mis recetas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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