Cortar el borde de las rebanadas de pan de molde.

Con el pan ya sin bordes, cortarlo en pequeños trozos y untarlos en la leche evaporada.

En una procesadora, o minipimer, o juguera, o en su defecto un tenedor, mezclar bien el pimentón, la carne de jaiba y el pan con la leche.

Mientras se deja reposando, en una sartén sofreír la cebolla, y agregarle un poco de orégano, sal y pimienta, hasta que ablande.

Mezclar todos los ingredientes, y procurar que quede bien molido.

Precalentar el horno a 180° C. Colocar el queso, rallado, y procurando cubrir toda la superficie.

Dejar entre 12 a 15 minutos, o hasta que el queso se gratine.