Una foto de Salsa de mango al chipotle

Salsa de mango al chipotle

Pamina
Pamina @pamina

Receta deli del chef Bruno Oteiza para acompañar camarones #clubdelasalsa

Salsa de mango al chipotle

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Ingredientes

4 personas
  1. 1mango
  2. 1 dienteajo
  3. 1cada azúcar
  4. 4cada agua
  5. al gustopimienta
  6. al gustosal
  7. 1cebolla de cambray
  8. 1 cditachipotle adobado picadito
  9. 1 cdavinagre
  10. c/naceite oliva extra virgen

Paso a paso

  1. 1

    Pela el ajo, córtalo en láminas. Doralo en un chorrito de aceite.

  2. 2

    Pica la cebolla y añade a la cazuela.Agrega el chipotle y deja pochar.

  3. 3

    Quita la pulpa del mango y agrega también. Sofríe.

  4. 4

    Añade el agua y la pimienta y deja cocinar 4 minutos.

  5. 5

    Licua y cuela. Agrega sal al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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