Pie de limón
Paso a paso
- 1
Primero precalentar el horno.
- 2
Mezclamos la mantequilla con el azúcar flor hasta que quede cremosa, agregamos el huevo y revolver, agregar la esencia de vainilla, la harina y revolver hasta que quede como miga y luego amasamos. Con el molde ya enmantequillado extender la masa y dejarlo en el horno por 10-15 min.
- 3
Mientras se cocina la masa mezclar la leche condensada con el jugo de limón, revolver hasta que se mezcle bien.
- 4
Sacar la masa y verter el relleno en el molde.
- 5
Para el merengue empezamos a batir las claras y agregar de a poco el azúcar hasta que se disulva por completo, esto se demora 3-5 min, una vez listo el merengue agregar al molde y dorar por 5 minutos. Servir frío. 😁
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