Echamos a cocer los 2 kilos de papa, una vez listo extraer el líquido y hacer un puré (no agregar mantequilla ni agua, ni leche)

Picar la cebolla en cubos pequeños y sofreír, luego agregamos la carne previamente hidratada y formamos un pino con mucho sabor

Tomar el puré frío en tu mano y formar una tortilla, colocamos un poco de pino en el centro de la tortilla y envolver la mezcla con el mismo puré

Luego pasamos por huevo y harina y colocamos al aceite caliente hasta que dore