En un bols coloco la harina tamizada con el polvo de hornear, hago un hueco y allí coloco el azúcar, manteca y de a uno los huevos, uno hasta formar una masa que sale perfecta!!!

Hacemos un bollo tierno, con un palote dejo fina la masa, corto círculos con un cortapastas y cocino hasta que estén dorados en la parte de abajo

Una vez todas las tapitas les pongo dulce de leche en una de ellas y tapo con la otra

En una cacerola pongo el azúcar y agua, disuelvo en frío, cuando esté disuelto llevo al fuego y después que hierve dejo de 8' a 10' para que espese y así en caliente pinto con un pincelito los alfajores, una o varias veces, cuando se seque quedará una película blanca como un azucarado

Bueno y así quedan estos riquísimos alfajorcitos catamarqueños sacados del libro Doña Lola el arte de la mesa"

Y colorín colorado a disfrutarlos sin culpa!!!