Tacos enrrollados de papa con queso

Name: Tacos enrrollados de papa con queso
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 papas cocidas; 1/2 kg maseca o masa para tortillas; 1/4 queso manchego; al gusto sal; c/n aceite; al gusto crema; al gusto lechuga (opcional)

Abi Velázquez @cook_22030930

Basada en la receta de Carmen Palomino, se modificó.

Tacos enrrollados de papa con queso

Abi Velázquez @cook_22030930

Basada en la receta de Carmen Palomino, se modificó.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 personas

2papas cocidas
1/2 kgmaseca o masa para tortillas
1/4queso manchego
al gustosal
c/naceite
al gustocrema
al gustolechuga (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Partimos las papas en 4 y las ponemos a cocer en agua, le agregas sal a tu gusto.
2

Ya que estén blanditas, les quitamos la cáscara y las machucamos, hasta que quede como puré, le agregas el queso.
3

Ponemos el 1/2 kg de maseca, le agregas una cucharada sopera de sal y mezclas, después le agregas agua, aproximadamente 1 litro de agua, hasta que quede así.
4

Hacemos bolitas de masa y las aplastamos, le agregamos la papa con el queso y enrollamos en forma de taco.
5

Las pones en el aceite caliente y dejas que se doren, puedes darle forma de empanada si quieres.
6

Ya que estén bien doraditas, las pones en un plato con servilletas a que se escurra el aceite y listo. Puedes agregarle crema y lechuga y demás, quedan deliciosas.