Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cortamos por la mitad las berenjenas, las disponemos en una bandeja para horno con papel y le hacemos unos cortes en medio. Precalentamos el horno arriba y abajo a unos 200°C
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Lavamos y cortamos a cuadraditos las verduras, y en una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla, los pimientos rojo y verdes, las zanahorias y el calabacín. Al cabo de unos 15-20 minutos añadimos los champiñones y un poco de margarina (opcional), sofreímos un poco más y añadimos la carne, vamos removiendo.
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Una vez precalentado el horno ponemos las berenjenas unos 15 minutos a unos 190-180 grados
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Sacamos las berenjenas y la vaciamos dejando un dedo alrededor y abajo. Sin llegar a la piel, reservamos.
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Cortamos el relleno de la berenjena a trocitos y lo añadimos a la sartén. Rallamos los tomates y los añadimos también. Vamos removiendo, salpimentamos al gusto y seguimos removiendo. Una vez tengamos el relleno echo y al gusto, vamos rellenando las berenjenas, le ponemos unas tiras de queso y encima queso rallado y lo ponemos otra vez en el horno unos 15 minutos más.
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Cuando el queso esté fundido y gratinado ya estará. Servir. Bon appétit.
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Berenjenas rellenas
Estas se me tostaron un poco jjjjjjj Vosotros dejarlas menos tiempo gratinado #cocinadeverano #buenavidafood
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Berenjenas rellenas
Es un plato muy rico y completo ya que lleva casi todos los nutrientes como, la berenjena, queso, carne, tomate, cebolla, harina, y leche. Puede ser un plato único, si se acompaña de una buena ensalada.
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#mirecetario Que ricas estas berenjenas rellenas, en casa no duran nada y si me descuido se comen el relleno. Parece que tengan trabajo, pero son muy sencillas.
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Berenjenas rellenas
Aquí os dejo el enlace con el vídeo de la receta, paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xFgMOZW55sc&t=125sUn plato completo donde los haya, sabroso y contundente. No creerás que no lleva carne. Buenísimo!!!
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Pruébalas también con bechamel y en lugar de carne picada pavo a taquitos. ¡Te encantará!
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Es una receta de mi hermana que ella le gusta hacerlas, yo he cogido su costumbre, salen riquísimas y muy fáciles y sanas
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