Primer paso mezclar la manteca (que tiene que estar punto pomada) con el azúcar, puede ser a mano o batidora.

Ir incorporando los huevos de a uno. Es decir incorporo un huevo, mezclo y así con todos. También agregar la esencia de vainilla y/o ralladura de limón a gusto.

En este paso vamos a tamizar todo sobre lo anterior que hicimos. Los 400 gr de maicena, harina y el polvo para hornear. Mezclar hasta que se forme una masa uniforme.

Una vez que tenemos la masa la dejamos reposar en la heladera por 1 u 2horas.

Una vez que la sacamos de la heladera amasamos y vamos haciendo las formitas para mandarlas al horno, por unos 10 o 15 min, antes de que pierdan su color la sacamos, a fuego medio a medio alto. Y listo!!