Si no tenés harina de avena podes procesar la avena y te queda igual. Vamos a cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y reservamos

Batimos los huevos con la leche la mostaza y el perejil y ajo. Y a eso le agregamos la pechuga cortada. Y reservamos el la heladera por media hora.

En este momento prendemos el horno a fuego fuerte unos 230 grados. Ponemos la harina de avena en un plato y Pasamos el pollo por la harina de avena y luego nuevamente lo pasamos por huevo y luego rompemos los cereales con la mano y los colocamos en un plato y Pasamos el pollo por el cereal.

Así con todos y lo colocamos en una placa aceitada y lo llevamos al horno hasta que dore. Queda súper crujientes y deliciosos. Espero que lo prueben y les guste.😚