En un bowl coloco harina leudante, sal, azúcar, ralladura de naranja, polluelo (colorante amarillo vegetal),el huevo, el agua, la miel y a mezclar todo muy bien hasta formar un bollo homogéneo y elástico.Ya listo comenzamos poco a poco agregar la manteca, notarás que poco a poco la masa se pondrá pegajosa, pero debes seguir trabajando, de vez en cuando puedes agregarle una pizca de harina. Luego dejamos descansar unos 30 minutos.

Pintamos con huevo o leche y espolvoreamos con bastante azúcar por encima. Llevar a horno medio fuerte en la rejilla del medio, por 20/25 minutos...