Tarta de Frutilla 🍓🍰
La más pedidas por mis clientes. . .espero que la puedan preparar.
La masa riende para por lo menos tres o 4 tartas depende el tamaño .. no tiene que estar muy gruesa a la hora de acomodarla en el molde. Es más bien fina porque luego crece hay que controlarla. Es muy rica!
Tarta de Frutilla 🍓🍰
La más pedidas por mis clientes. . .espero que la puedan preparar.
La masa riende para por lo menos tres o 4 tartas depende el tamaño .. no tiene que estar muy gruesa a la hora de acomodarla en el molde. Es más bien fina porque luego crece hay que controlarla. Es muy rica!
Paso a paso
- 1
Batir la manteca o margarina con el azúcar hasta cremar y agregar el aceite
- 2
Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir. Agregar vainillín y la ralladura de limón batir hasta unir
- 3
Si usar batidora o sin batir vamos a incorporar la harina de a poco sin amasar, con una cuchara o tenedor aplastando luego seguimos con las manos siempre haciendo presión hacia abajo una vez unido, si notas que hace falta le podes agregar un chorrito de leche.. la masa es más bien pegajosa en una bolsa la pones en la heladera media hora o bien en el frezzer unos 10 min.
- 4
Enmanteca el molde, saca la masa de la heladera y vas formando la base de la tarta con tus manos en la tartera por pedacitos te podes ayudar con harina. Una vez acomodado vas a pinchar con un tenedor por todas partes
- 5
Llevas al frezzer por unos minutos
- 6
Encender y precalentar el horno a temperatura media
- 7
Porner la tarta e ir controlando que no leude demasiado, si sucede abrir y pinchar con tenedor ni bien este apenas doradito ya está lista
- 8
Dejar enfriar. Preparar la gelatina la podemos hacer como nos dice el sobre poniendo un poco menos de agua así puede cuajar mejor. Y reservar en el frezzer no por mucho tiempo
- 9
Colocar dulce de leche dentro de nuestra tarta, luego la crema, podes llevar un rato al frezzer, acomodar a tu manera las frutillas y hacer el borde con crema que nos va a ayudar como barrera para que la gelatina no se escape.
- 10
Controlar que la gelatina esté a punto, no líquido ni dura...si no más bien espeso que recorra y se pueda acomodar en la tarta solo(el frío de la tarta ayuda mucho). Podes hacerlo por partes.. pone un poquito y mételoal frezzer luego pone gelatina de nuevo y así hasta llegar a la cantidad deseada
- 11
Llevar a la heladera por una 1 hora o hasta que la gelatina esté lista.
- 12
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