Bizcochuelo de chocolate tacero
Paso a paso
- 1
Poner a derretir la manteca a fuego mínimo.
- 2
En un recipiente, mezclar el cacao, el azúcar y la harina.
- 3
Hacer un pozo en el medio de la mezcla para echar el resto de los ingredientes. Ahí echar los huevos, la manteca derretida y el aceite.
- 4
Empezar a batir mezclando los ingredientes. En ese batido, ir echando la leche de a poco, cuidando que se mezcle todo.
- 5
Batir hasta que se mezclen todos los ingredientes y se forme una consistencia cremosa y uniforme en la mezcla. Ir despegando los restos de harina que queden sin mezclar pegados en las paredes del recipiente.
Batir bien por al menos 5 minutos.
- 6
Enharinar con harina y aceite un molde en la base y las paredes.
- 7
Echar la mezcla en el molde enharinado.
- 8
Poner a cocinar a fuego mínimo entre 50 minutos y 1 hora. Vigilar la cocción por el olor.
Una vez que esté listo, revisar clavando un cuchillo en el bizcochuelo. Si el cuchillo sale limpio, quiere decir que el bizcochuelo está listo. Si no, le falta cocción.
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