Arroz caldoso con marisco
Paso a paso
- 1
Hacemos un caldo de pescado.Metemos las cabezas de rape y pescado para sopa y los mejillones limpios. Aceite, unas 12 bolitas de pimienta en grano, cebolla, ajos cuatro o cinco, dos zanahorias, puerro y apio. Lo dejamos que hierva y saque el jugo las cabezas y pescado. Ponemos sal.
- 2
Mientras vamos preparando las gambitas, quitamos la cabeza y las ponemos en la cazuela con dos cucharadas de aceite. Las machacamos para que suelten su jugo.. sacamos... echamos las gambas y las sofreímos, reservamos, ponemos los pimientos ya lavados y cortados en trocitos, cebolla picada, la vamos pochando.
- 3
Ponemos el tomate y vamos dejando que se haga el sofrito, ponemos, la salsa de la sepia, que le dará un sabor espectacular. Echamos la sepia ya lavada y cortada. Ponemos los guisantes, echamos las almejas y seguimos rehogando... ponemos los mejillones, que pusimos para el caldo. Echamos una copita de Brandy. Rehogamos. Ponemos una cucharadita de pimentón.
- 4
Ponemos el arroz, calculando para cuatro personas.
- 5
Añadimos caldo, y dejamos que se vaya haciendo.
- 6
Es arroz caldoso, tener en cuenta para que os quede así. Se pone un litro de caldo... como tendréis más si quisierais un poco más claro añadís. Dejar reposar.... Acompañar de una buena ensalada y a comer!!
- 7
Espero que os guste y aproveche!
- 8
Nota: es una manera de hacer caldo de pescado. Hay muchas otras, otro día pondré otra manera de hacer sopa de pescado.
- 9
Hacemos un caldo de pescado.Metemos las cabezas de rape y pescado para sopa y los mejillones limpios. Aceite, unas 12 bolitas de pimienta en grano, cebolla, ajos cuatro o cinco, dos zanahorias, puerro y apio. Lo dejamos que hierva y saque el jugo las cabezas y pescado. Ponemos sal.
- 10
Ponemos el tomate y vamos dejando que se haga el sofrito, ponemos, la salsa de la sepia, que le dará un sabor espectacular. Echamos la sepia ya lavada y cortada. Ponemos los guisantes, echamos las almejas y seguimos rehogando... ponemos los mejillones, que pusimos para el caldo. Echamos una copita de Brandy. Rehogamos. Ponemos una cucharadita de pimentón.
- 11
Ponemos el arroz, calculando para cuatro personas.
- 12
Añadimos caldo, y dejamos que se vaya haciendo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz caldoso con marisco
Un plato delicioso. ¡Muchas gracias por cuidarnos tan bien, mamá!
-
-
Arroz caldoso con marisco
Fórmula para las cantidades: 3 por 1 por 20o lo que es lo mismo, 3 de caldo, 1 de arroz, 20 minutos de cocción#mirecetario
-
Arroz caldoso con marisco
Esta receta es fácil de hacer si seguimos bien los pasos y el resultado es estupendo
-
-
-
Arroz caldoso con marisco
🍤🍅🧅🌶🥘 La comida del domingo: Un arroz sabroso, calentito y riquísimo.
-
Arroz caldoso de Marisco
Si quires triunfar con tu familia o con los amigos, aquí está el clásico. El marisco he puesto este, que no es muy caro, pero como todo en la vida depende de tus posibilidades.Puedes poner carabinero, cigalas y sustituir el que no sea de tu agrado. Yo no lo he hecho, pero puedes aňadir cilantro y rememorar los arroces del Algarve portugués
-
-
Arroz caldoso de marisco
Estamos en invierno y en algunas zonas hace bastante frío y apetece un plato de cuchara, hoy os traigo un arroz caldoso probar a hacerlo, os gustará.
-
Arroz caldoso con mariscos
Arroz caldoso con langostinos, gambas y mejillones que se hace rápidamente en el microondas.
-
-
Arroz caldoso integral con marisco
De mis platos favoritos es el arroz caldoso, y si es con marisco mejor que mejor!! Este tiene un toque delicioso!!#platounico
-
-
Arroz caldoso de marisco
Anímate a hacer este arroz caldoso digno de un restaurante!Esta receta surgió de un envase de marisco de los que vienen con un poco de todo para hacer sopa o paella, muy económicos, con 4 ingredientes más salió un arroz caldoso buenísimo.
-
Arroz caldoso de marisco y pescado
Nada que me guste más que un arroz y su buen marisco y pescado, en estos días de fresquito viene de lujo 😋👌🏻 espero que os guste, to al final siempre le pongo limón como si fuera una paella 🥘 jeje
-
-
Arroz caldoso de marisco, muy fácil
Hace muchos años, a alguien de un famoso restaurante de Barcelona, se le escapó parte de esta receta. Me faltó tiempo para anotarla. No estará igual pero...a mi esta me gusta.
-
-
Arroz caldoso con espárragos y marisco
Por motivo del día de la madre, ayer preparé éste arroz como plato especial. Como a mi mujer le gustan caldosos, así lo hice para ella, la estrella indiscutible del día.
-
-
Arroz caldoso con marisco 🍤 y verduras
Sobraron algunos langostinos y una cigala del día de reyes y lo aproveché para hacer un arrocito. Con media cebolla dulce , una alcachofa, medio pimiento italiano y dos cucharadas de tomate triturado, para hacer un fondo de sabor, y el marisco , comimos de maravilla!#mirecetario
-
-
Arroz caldoso de pescado y marisco
Normalmente en los restaurantes se preparan los caldos para hacer luego los arroces. En casa hacemos todo a la vez, es decir, sofreímos el pescado, marisco, verduras...y después ponemos el agua, dejamos cocer 20 min. luego añadir el arroz, obteniendo un sabor placentero y al momento. Os digo, una delicia. GXL.
-
Arroz caldoso de mariscos
Happy 5th birthday, cookpad en Castellano! Quería celebrar su día especial con un plato típico de España.Esta receta es inspirada por la receta de "Arroz caldoso con almejas y gambas" por @Pilar. #cumplimos5
-
Arroz caldoso de marisco topisimo
Pues me aburría un día que iba a llover y dije, hago un arroz, y acabé a las 12 de la noche
-
-
Arroz caldoso con calamares
Caldosito, bien calentito,.....melosito, para templar el estomago, un arroz ligerito y delicioso.
-
-
Arroz caldoso con calamar
Pocos ingredientes se necesitan para preparar toda una delicia culinaria y tan de nuestra gastronomía. ¡Buen provecho!
Más recetas
Comentarios