Alfajorcitos de maicena

Name: Alfajorcitos de maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 grs manteca; 50 grs azúcar impalpable; 4 yemas; 1 cda cognac; 1 pizca bicarbonato de sodio; 150 grs almidón de maíz; 50 grs harina común; 6 grs polvo de hornear; 1/2 ralladura de cáscara de limón; 50 grs coco rallado; cantidad necesaria dulce de leche repostero

Karina Limonic @kary

Alfajorcitos de maicena

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 grsmanteca
50 grsazúcar impalpable
4yemas
1 cdacognac
1 pizcabicarbonato de sodio
150 grsalmidón de maíz
50 grsharina común
6 grspolvo de hornear
1/2ralladura de cáscara de limón
50 grscoco rallado
cantidad necesariadulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca pomada con el azúcar, luego incorporar de a una las yemas mientras seguimos batiendo, agregar la ralladura de limón y el cognac.
2

Incorporar el almidón de maíz, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezclar hasta formar una preparación pareja.
3

Dejar reposar tapado con papel film por 10 minutos.
4

Estirar la masa de un grosor de 3 a 5 mm y cortar círculos del diámetro que queramos nuestros alfajores.
5

Cocinar en una asadera enmantecada en horno a 170grados de 10 a 15 minutos.
6

Rellenar las tapas con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado.