Poner el pimentón a fuego directo a la cocina hasta que quede completamente rostizada su cáscara, luego de eso lo lavamos y extraemos su piel quemada para conservar su carne

En una sartén saltear la cebolla solo para dorar y conseguir un sabor más fuerte

Unimos el pase 1 y 2 y lo procesamos en una juguera, una vez listo, colocamos el pollo en una fuente, le agregamos el pimentón procesado y llevamos al horno por 35 minutos a 180°

Hacemos un arroz blanco y le agregamos perejil o cilantro cuando ya esté cocinado, servir caliente