Candy Cake
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Depende la batidora pero a velocidad máxima lleva 5 o 7 min.
- 2
Incorporar lentamente la harina tamizada c el polvo de hornear con movimientos envolventes para que no pierda el aire.
- 3
Volcar la preparación en un molde de 24 cm ennantecado y enharinado. Llevar a un horno a 180 grados por 50 min siempre chequeando porque cada horno es distinto pero no abrir la puerta antes de tiempo o se desinfla.
- 4
Una vez listo dejar enfriar antes de rellenar. De ser posible hacerlo un día antes.
- 5
Abrir al medio y rellenar con el dulce de leche.
- 6
Para la cobertura: rallar el chocolate y volcarlo a un recipiente que aguante el calor. Por otro lado calentar la crema de leche. Cuando llega a ebullición volcar la crema dentro del recipiente con el chocolate. Dejar unos minutos para que se ablande el chocolate. Integrar con cuchara de madera para que queda bien mezclado. Dejar que se enfríe para que tome cuerpo y sea más fácil de manejar.
- 7
Cubrir toda la torta y decorar de costado con los habanitos y por arriba c los confites
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Torta decorada
1: (te quedan dos bizcochos de un molde de 16 cm)2: (si no tienes harina 0000 puedes usar harina leudante y descartar el polvo de hornear)
astrid
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